Winter
Bij binnenkomst
seizoensbouillon
Starter
zuurdesembrood van De Knollentuin met boter
notenpaté - cornichons - gekarameliseerde parelui - mosterdzaad
Koud voorgerecht
biet - braam - crème crue - rozemarijn
Warm voorgerecht
aardpeer - boerenkool - hazelnoot - gezouten citroen
Hoofdgerecht
knolselderij - cavolo nero - selderij
met groene salade en aardappelgratin
Dessert
perzik - Italiaans schuim - basilicum - framboos
De full experience · 5 gangen