Menü
Winter
Plant in Hand Catering
Zur Begrüßung
Brühe der Saison
Zum Auftakt
Sauerteigbrot von De Knollentuin mit Butter
Nusspastete - Cornichons - karamellisierte Perlzwiebeln - Senfsaat
Kalt
Rote Bete - Brombeere - Crème crue - Rosmarin
Warm
Topinambur - Grünkohl - Haselnuss - Salzzitrone
Hauptgang
Knollensellerie - Cavolo nero - Sellerie
mit
grüner Salat
Kartoffelgratin
Dessert
Pfirsich - italienisches Baiser - Basilikum - Himbeere